Sommer-Zwieback

Gegrillter Pfirsich mit Knoblauch Frischkäse

Einfach

Sommer

Vorspeise, Hauptgang

Person

Knoblauchzehen, Olivenöl und Salz in eine kleine ofenfeste Form geben und diese für 15 Minuten bei 200°C Umluft in den Ofen stellen.
(Feuerschale oder Grill anmachen.)
Den gebackenen Knoblauch aus dem Öl nehmen, in den Frischkäse drücken, vermengen und kühl stellen.
Pfirsiche gründlich waschen und in Schnitze schneiden. Pfirsichstücke direkt auf den Grill oder in eine mit Olivenöl eingeölte, grillfeste Form geben, salzen und für 4-5 Minuten grillen, bis die Stücke braun sind.
Einen Esslöffel Frischkäse auf jede Zwiebackscheibe geben, darauf je 2 Pfirsichscheiben. Mit frischem Basilikum und Knoblauch-Öl vom Anfang garnieren.