Exquisites Lachs/Gurken Canapé
ca. 30 Min
Einfach
Herbst
Vorspeise
Zutaten für
4
Person
en
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10 –15HUG Zwieback ohne Zucker
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250 gRauchlachstranchen
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100 gSalatgurke
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1 ELKräuter- oder Weinessig
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1 ELZitronensaft
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1 ELSonnenblumenöl
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1 ZweigDill
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1/2 StückZwiebel oder Schalotte
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Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Einige Rauchlachstranchen für die Garnitur auf die Seite legen. Die restlichen Tranchen und die Salatgurke fein schneiden.
- Geschnittene Salatgurke und den Rauchlachs mit dem Kräuter- oder Weinessig, Zitronensaft und Sonnenblumenöl verrühren.
- Einige Zweigchen des Dills für die Dekoration auf die Seite legen. Den Rest des Dills und die Zwiebel/Schalotte fein schneiden, mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Zwiebackscheiben verteilen, mit dem beiseite gelegten Rauchlachs und dem Dill garnieren und anrichten.
