HUG Meringues-Parfait

ca. 50 Min

Mittel

Herbst

Dessert

Person

Eigelb mit Zucker und Kirsch gut vermengen, bis die Masse hell ist.
Rahm steif schlagen, eine Hälfte mit dem Schwingbesen unter die Masse rühren, die andere Hälfte vorsichtig unter die Masse ziehen.
Eiweiss mit dem Salz steif schlagen. Zucker beigeben und weiterschlagen, bis der Eischnee ganz steif ist und glänzt.
Die Meringues etwas zerbröckeln und mit den Caramel-Würfeli auf die Masse geben.
Den Eischnee dazugeben und alles sorgfältig unter die Masse ziehen.
Sofort in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Cakesform von ca. 20 cm füllen und zugedeckt mind. 4 Stunden gefrieren lassen.