Pistazien-Meringues-Tiramisu
Zubereitung: 30 Min. / Kühlen: 4 Std.
Mittel
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Dessert
Zutaten für
4
Person
en
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500 gMascarpone
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200 gSaurer Halbrahm
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200 gPistazienmus, zimmerwarm
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150 gPuderzucker
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1 ELZitronensaft
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2 StückHUG Meringues Schalen
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Ca. 220 gLöffelbiskuits
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2.5 dlEspresso
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80 gZucker
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3 ELAmaretto Likör (für eine alkoholfreie Option mehr Kaffee verwenden)
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Ca. 20-25 StückHUG Meringues Tropfen
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35 ggehackte Pistazien
Zubereitung
- Hinweis: Die Mengen reichen für eine Auflaufform in der Grösse von ca. 20x30 cm.
- Mascarpone-Creme: Mascarpone, Saurer Halbrahm, Puderzucker, Pistazienmus und Zitronensaft cremig rühren. Die Meringues Schalen zerbröseln und unterheben.
- Löffelbiskuits: Espresso mit Zucker und Amarettilikör mischen, in eine flache Schale geben. Löffelbiskuits von beiden Seiten 1-2 Sekunden eintauchen (nicht zu lange, damit sie nicht matschig werden). Nach dem Tränken direkt in die Form legen.
- Tiramisu schichten: Eine Schicht Löffelbiskuits in die Form legen. Die Hälfte der Pistazien-Mascarpone-Creme darauf verteilen, glattstreichen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen und mit der restlichen Creme bedecken, glattstreichen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
- Topping / Dekoration: Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien und HUG Meringues Tropfen dekorieren.
